酵素&酵素ダイエット基本編

酵素がたくさん含まれている食品

このページ「酵素とは?」でもお話した通り、酵素には
体内にある「消化酵素」と「代謝酵素」の他に、外から摂取出来る酵素があります。

それは「食物酵素」というもので、
名前のまんま「食べ物」から摂取出来る酵素です。


では、どんな食品に酵素が多く含まれているのかを紹介します。


食物酵素がたくさん含まれている★野菜類

★大根
これはかなり知名度が高いです。
大根には、消化酵素「アミラーゼ」が豊富に含まれています。gum15_ph10024-s.jpg
特に、大根の中でも苦味のある部分にアミラーゼが多いです。


★人参
人参には、酵素もカロテンも豊富に含まれています。
ジュースなどにして飲むのもGood。


★キャベツ
アミラーゼやホスホリパーゼD豊富に含まれています。


★ブロッコリー、小松菜
老化防止にも効果的なカロテンが豊富に含まれています。


その他に酵素をたくさん含む「野菜」には・・・
・レタス
・きゅうり
・セロリ
・トマト
・ほうれん草
・いちご
・すいか


食物酵素がたくさん含まれている★果物類

★バナナ
タンパク質分解酵素のプロアテーゼやカリウムが豊富に含まれています。


★りんごphm19_0981-sa.jpg
りんごに含まれる成分は大半の部分が皮にあります。
なので、せっかく摂取する場合には皮ごと食べたり、
皮ごとミキサーにかけて飲むようにするとGood。


★オレンジ
ビタミンCが豊富に含まれていますが、
そのビタミンCは外の皮との内側の白い皮のような部分にあります。
なので、ここはあまり取り除かないようにするのがおすすめ。


★キウイ
ビタミンA、ビタミンE、βカロテン、アクチニジンなどを豊富に含んでいますが、
皮との間の部分に多く含まれているので、皮ごとジュースなどにするのがいいです。


その他、酵素を多く含む「果物」には・・・
・アボガド
・マンゴー
・パイナップル
・パパイヤ
・グレープフルーツ


食物酵素がたくさん含まれている★発酵食品

・ヨーグルト
・納豆
・味噌
・醤油
・キムチ
・チーズ
・ぬか漬け
・甘酒
などなど



★その他の食材
・オリーブオイル
・はちみつ
・メープルシロップ
・海藻
・ドライフルーツ
・豆類
などなどphm21_0971-s.jpg




野菜や果物などは、正直量をかせぐのは大変です。

ミキサーなどを持っているなら、
何品かを合わせてジュースにしてしまうのも1つの手です。

毎日毎日そんな手間がめんどくさい!って場合は、
市販されている酵素ドリンクで済ませてしまえば楽ですよね。


酵素は、結構いろいろな食品に含まれていますが、
ただ摂取すればいいというわけではありません。

これについてはこのページへどうぞ。
「酵素が入っていれば何でもいいわけじゃない?!」






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